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Nos plats sont accompagnés de légumes Bio
Des Jardins de Longecourt
Formules
Entrée + Plat+ Dessert 37€
Entrée + Plat 29€
Plat + Dessert 27€
Les Entrées
Mousseline de brandade revisitée, espuma pomelos
11
Terrine de gibier au foie gras, chutney de coing
12
vichyssoise d'asperges & petits pois
11
Les Plats
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche
22
Poitrine de veau confit, asperges rôti jus tranché ails des ours
23
Poisson du marché à la plancha, fumé crémé à la citronnelle
23
Les Desserts
Dôme chocolat blanc griotte, fraîcheur cerise
9
Amandine au cassis noir de bourgogne
9
Craquelin chocolat pailleté praliné, crème amaretto
8
Fromage blanc de la ferme des thillots (sucre, coulis de fruits ou herbes)
7
Dessert du jour
7.50
Assiette de Fromages
8
Nos desserts sont élaborés sur place par un pâtissier.
Les Glaces sont artisanales
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Les Suggestions du chef
(Hors formules)
25
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